フレンチレシピと一緒に買いました
素人が疑問に思うようなことがちゃんと丁寧に書かれていて嬉しいです。
メレンゲやカスタードクリーム、マカロンといった初心者には難しいものも、丁寧に押さえて手順が書かれているのでとても分かりやすく、素晴らしいレシピだと思います。
いくつか作ってみましたが試食してもらった家族にも好評で、ほかの作っていないレシピも試してみたいと思える一冊です。他の本も購入したいと思います。
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イメージ付きのレビュー
こんなレモンメレンゲパイ食べたかった❣️
お菓子作り、素人が家庭で作るのという意味では、相当やっている方ですが、レモンメレンゲパイは初めてトライ、結果大満足‼️お友達にも差し上げるために最初からレシピ二倍量で、型のサイズ違いで３つ作りました。お味はとても美味しい‼️特にレモンは瀬戸内産の良いものを取り寄せていたので、それがかなり効いたかもしれません。あとは、メレンゲに加えるお砂糖の量が多過ぎると感じたので、マイナス50gで作りましたが、レモンの酸味とフワフワのメレンゲの甘さが、それでちょうど良い感じにまとまって大満足です。やはり家庭でのお菓子は甘さがドストレートに来るものよりも、繊細な甘さを舌で探す位が美味しいと思うので、これくらいで十分でした。フランスでウケるレシピとは異なるのかな…プラス50したら、私には甘すぎます。トータルしてパートシュクレの作り方も簡単で美味しいものができますし、このレモンメレンゲパイのレシピ１つだけでもこの本を購入した甲斐がありました。いつでも好きな時に作って食べられるし、パウンドやシフォンなど持ち寄りパーティーには持って行きやすいという利点はありますが、やはりこのレモンメレンゲパイはワンランク上の手の込んだ感満載で、歓声が上がること間違い無しです‼️えもじょわさん、ありがとう〜〜😊
