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よりぬき グルメ以前の食事マナーの常識 (講談社+α文庫) 文庫 – 2010/1/20

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箸の上げ下げ、意外と人は見ています。
知らず知らずにしているその食べ方、もしかしたら人を不快にさせているかもしれません。
おいしい食事を気持ちよく味わうために、知っておきたい食事のマナー。
その大半は合理的な理由に基づいているものです。理由を知れば、ナイフとフォークでフレンチのフルコース、という機会があっても怖くありません。
読めば日常の食事から、冠婚葬祭、ビジネス会食にまで役立つ常識が、楽しく身につけ られます。
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  1. 本の長さ
    176ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    講談社
  4. 発売日
    2010/1/20
  5. 寸法
    10.8 x 0.9 x 15.2 cm
  6. ISBN-10
    4062813408
  7. ISBN-13
    978-4062813402
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商品の説明

著者について

小倉 朋子
おぐら・ともこ―フードプロデューサー。青山学院大学文学部卒業。トヨタ自動車(株)、国際会議ディレクター、海外留学を経て、現職。企業や飲食店への事業提案、メニュー開発、一連のフードプロデュースのほか、諸外国のテーブルマナーと食文化を主に総合的に食を学ぶ教室「食輝塾」を主宰。食事環境と心の大切さを柱に、食事作法のほか、動向分析、伝統食からトレンド情報、食育、ダイエットなど専門は幅広い。亜細亜大学講師。日本箸文化協会代表。東京食育推進ネットワーク幹事。著書に『グルメ以前の食事作法の常識』『接待以前の会食の常識』(以上、講談社)がある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2010/1/20)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2010/1/20
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 文庫 ‏ : ‎ 176ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4062813408
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4062813402
  • 寸法 ‏ : ‎ 10.8 x 0.9 x 15.2 cm

著者について

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小倉 朋子

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トータルフードプロデューサー。飲食店のコンサルティング、メニュー、

戦略開発ほか、諸外国の食事マナーと総合的に食を学び広い視野で強く美しく生きる教室「食輝塾」を主宰。

亜細亜大学講師。日本箸文化協会代表。

千葉県農政審議委員。ホスピタリティ関連協会理事など。

トレンド分析から食文化、マナー、ダイエットなど、あらゆる食に精通。

著書監修本は数十ある。『世界一美しい食べ方のマナー』、『いただきますを忘れた日本人』、

『グルメ以前の食事作法の常識』などベストセラー多数。

公式サイトhttp://totalfood.jp/

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