豆腐料理は難しい。
あらゆる味付けを阻害しないで「合って」くれる。
しかし、冷や奴にお醤油、冷や奴に刻み生姜だけ、など「お豆腐そのもの」を食べるお料理は少ないです。
そんな「お豆腐そのもの」を食べる料理を探しているのであれば私のように物足りなく感じると思います。
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