自分で大豆を育て、自分で糀を作り 自分で味噌を仕込みます
もちろん 自家用ですが 15年ほど作り続けると 現時点では3年味噌になりました
子供、孫に好評で お代わりをして食してくれます。
私自身の年齢が80歳になりましたので 今までアレンジしながら作り続けた ノウハウをまとめることの
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