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アイデア・サンドイッチ: ベーカリー18店の絶品レシピ！ 単行本 – 2011/6/1

柴田書店 (編集)
3.9 5つ星のうち3.9 7個の評価
すべての形式と版を表示
人気ベーカリー18店のサンドイッチレシピを132品収録。
パンを知りつくしたプロならではのおいしさのコツを、たっぷりと詰め込んだ。
パンと具材の味や食感のバランス、全体の味わいをより深める自家製材料のレシピ、おいしさを強く印象づけるはさみ方
――ちょっとしたテクニックで、いつものサンドイッチが驚くほどレベルアップする。
様々な種類のパン、バラエティー豊かな具材、それらの意外な組合せで、
サンドイッチの可能性をぐっと広げる1冊。
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  1. 本の長さ
    159ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    柴田書店
  4. 発売日
    2011/6/1
  5. ISBN-10
    4388061131
  6. ISBN-13
    978-4388061136
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 柴田書店 (2011/6/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2011/6/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 159ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4388061131
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4388061136
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    3.9 5つ星のうち3.9 7個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

奥田 貴子
5つ星のうち5.0 迅速なご対応と新品同様の書籍をありがとうございました。
2023年8月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
注文してすぐに書籍が届きました。
包装もとてもきちんときれいにしていただいており、書籍は新品同様でした。
とてもほしかった本だったので、とっても喜んでおります。
ありがとうございました。
役に立った
 レポート
汁太郎
5つ星のうち2.0 価格が……
2012年4月3日に日本でレビュー済み
良い本ですが、価格が高かった。
CPを考えて星は２です。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
渕脇美郎
5つ星のうち3.0 サンドイッチを眺める本
2021年3月10日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レシピを基本から勉強したい方にはお勧めしません。かといって、パンや具材の工夫をヒントにしたい、応用したいという方にもあまりお勧めできない中途半端な印象です。当時はこんなサンドイッチがあったのだなぁ、と、楽しみました。
役に立った
 レポート
あるすらん
5つ星のうち5.0 参考になる！
2011年6月4日に日本でレビュー済み
フランスパンや食事パンを作るのはいいけど
はちみつやバターやディップを塗るしか思いつかない。

挟むのはレタス、トマト、卵、ベーコン、ハム、シーチキン、レタス、ポテト
それから・・・・・と、毎回ワンパターン。

そんな悩みを解消してくれるのがこれ。
レシピもさることながら
すごくいいのは
おしゃれに乗せられるということ。
見た目も大事だから
ものすごく参考になる。

ハードパン、食パン、チャバッタ、フォカッチャ、リュスティック、ベーグル、ピタパン、マフィン、ドッグパン、ロールパンのお店で実際売られているサンドウィッチとスイ―ツ系サンドウィッチが満載。
18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート