普通の男性よりも料理ができないままおばさんになってしまったものの感想です。
この本(始めての料理本)をめくって一番感動したのは、食材の保存について書いてあるところです。
1週間分の食材を購入したら、週の終わりに使う分量の砂抜きをしたアサリ、ウィンナー、
小口切りしたネギ、は冷凍保存する。そうか、それでよかったんだ。と、感激しながら
読んでます。（でも、あのー、ウィンナーってだいたい２週間ぐらいは、冷蔵での保存期間が
あるように思うんですが。冷凍した方がいいんでしょうか？）
私の場合、２〜３人分を作ることと自分一人用のとが半々なので、書いてあるままに実践することは
考えてませんが、それでも、いろんな点で素晴らしい本にであえて嬉しいです。
まだ、少ししか読んでないので、これから、しっかり読んでお勉強します。
追記
全部読みました。
ひとつ前のレビューの方のクイズ（？）の答えが知りたくて、探してみました。
２週目月曜日の「四川辛々芝麻鍋」が答えです。このお料理の名前で検索しても、
この本の読者のページばかりがヒットしたようなので、もうちょっと調べて、やっと
練りゴマのことを芝麻醤というのがわかりました。練りゴマという調味料自体を
知らなかった人にとっては、ありがたい本です。（笑）
ただし、ひとつ前の方のレビュー、「びくりするくらい不味い」は否定しません。
少しだけ実践してみて、びっくりはしませんでしたが、美味しいとは感じにくかったです。
例えば、冷凍したアサリは味がかなり落ちてました。私一人用の簡単な食事としては食べ
れても、家族には出したくない料理が何割か含まれていると思います。
でも、自分用になら時間もお金も節約できるし健康的なご飯づくりの手引書、しかも、
大好きな鍋料理のレシピ、という点で星５つにしてます。
追記その２
お料理の経験やセンスのない私にとって、この本はある種のバイブルになってます。
この本には、すごいお料理は載ってません。
でも、これだけやれば大好きな鍋ができるよ、みたいな道筋を教えてもらってます。
ただし、この本に推奨されている冷凍保存についてはいまだにちょっと疑問を持ってます。
本なので、高度に安全な領域を記述しないといけなかったのかしれないと、思ってます。
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