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Name: Amazon.co.jp: 世界43か国のサラダレシピ114: パリ発ユニークなサイドメニュー (マイライフシリーズ 509 特別版 お料理塾シリーズ 27) : 宮内 好江: 本
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宮内好江

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世界43か国のサラダレシピ114: パリ発ユニークなサイドメニュー (マイライフシリーズ 509 特別版お料理塾シリーズ 27) ムック – 2000/6/1

宮内好江 (著)

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世界43か国のサラダレシピ114 (マイライフシリーズ)
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ちょっと世界に目を向けてみれば、サラダはこれほどまでに豊かで、これほどまでに味わい深い。日本図書館協会選定図書。

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本の長さ

132ページ
言語

日本語
出版社

ルックナウ(グラフGP)
発売日

2000/6/1
ISBN-10

4766205758
ISBN-13

978-4766205756
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

パリのお惣菜屋風サラダ、パスタサラダ、サラダのカナッペ、デザートサラダなど、フランスで、そして世界で出会って感動したサラダのバリエーションを紹介。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ ルックナウ(グラフGP) (2000/6/1)
発売日 ‏ : ‎ 2000/6/1
言語 ‏ : ‎ 日本語
ムック ‏ : ‎ 132ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4766205758
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4766205756

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宮内好江

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ほのぼの

メニューが増えてgood!

2015年11月13日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

マンネリしがちだったのでいろいろなパターンのサラダにチャレンジするのが楽しみです。

2013年7月10日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

「サラダ」なので、基本的に難しいレシピはなく、実践的で参考になります。「世界のレシピ」ということで、普段使わないような食材も含まれていますが、何かしら代用できそうなものが見つかるので、なんとか自分なりにアレンジして作れます。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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amazonカスタマー

サラダというより一品料理なビストロ気分

2010年5月31日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

一般的な日本のサラダのイメージというより、野菜をたくさん食べるための一品料理の本です。冷製・温製の両方が載っています。

いろいろなサラダの本からひとつ選ぶなら、この本をすすめます。
多少手間はかかりますが、難しいテクニックが必要ないのも良いところです。
三品くらい並べると、ものすごく豪華で、最近の流行りのお店でごはんを食べるような気分です。

お気に入りのパンとスープ、冷たい白ワインと一緒に思いきり楽しみましょう!

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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ママン

雰囲気倒れ・・

2011年11月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

他の方達のレビューは５つ星ですが、ヨーロッパに住む私から見ると普通以下。
基本である塩、胡椒はもちろんの事、
オリーヴ・オイル、マヨネーズ、生クリーム、ヨーグルト、ビネガー、粒マスタード等を使ってのドレッシングが殆ど。
なので、斬新で驚くような味は無し。
日本で馴染みが無い物で言えば、ブルー・チーズを隠し味に使ってのソースですが、
食べれたものではありませんでした。
チーズ好きの主人(ヨーロッパ系)からでさえも不評の嵐。

日本のデパ地下に並ぶサラダの方が見た目も味も参考になると思います。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ﾒﾙﾓ

すぐれもの!

2010年6月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ホームパーティだけでなく、日頃の夕飯でもキチント1品として認められそうなお品が沢山載ってます。
当たり前過ぎて気付かない工夫が発見できました。
結婚する友達にもあげようと思いました!

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Skate fan 2005

サラダメニュ−いっぱい

2010年3月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

何かお料理をやっみたいと思っていて、お菓子作りから入る人の方が多いと思うけど、サラダづくりから慣れるのもいいと思って購入しました。
この間韓国風のドレッシングを作りたかったのですが、適当に混ぜてるうちに別の物が出来上がり、まずくないけど違う、そんな感じでした。でも今度はこの本を手本に作ってみます。ヨーロッパのメニューが多いけど、ヨーロッパだけでないのが良いと思いました。
実際に、アボガド、コーン、ひじきのサラダを作ってみました。ひじきではなく、塩昆布を代用してつくりました。塩は加えなくても塩昆布だけで味は調度良くできました。本当に全く違和感がありませんでした。日本人にはすんなり受け入れられる味です。それより驚いたのは、パリの人にひじきが受け入れられている事に驚きました。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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siva

掘り出し物！！

2007年2月15日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ついでに購入した本が、コレほど良書だとは！！
いつもマンネリ化してしまうサラダのメニューの幅を広げたくて軽い気持ちで購入しました。
写真はキレイだし、作り方も使う材料も、すべてに作り手への配慮がされていると感じます。
パリの有名レストラン『衣川』のシェフの奥様が著者だということを知り、納得！！
パーティーの１品としてお出ししても、充分、通用しそうな美しいサラダの数々。
普段の食卓に花を添えること間違いなし！
この本は太鼓判です。

31人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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カリスタ

楽しい料理本

2010年1月17日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ぱらぱらページをめくるだけでも楽しくなる本です。もちろん身近な材料で作られているサラダばかりなので、幾つか早速作ってみたくなりました。様々なオケージョンに活躍すると思います。ユニークでおすすめです。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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宮内 好江

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