日本にも狂牛病！他国で問題になっていたこの病気が日本でも問題視されてきている。ところがそんな中、牛丼屋は価格競争を繰り広げ、ハンバーガーショップも人気が上昇している。あなたは「牛肉」に不安にならないだろうか？そんな方はこの本を読んでみるといい。この本で著者は、狂牛病に限らず、肉食が人間に及ぼすあらゆる悪影響について詳しく述べている。健康と思って食べているものが、いかに危険であるか。衝撃的な事実に、きっとあなたの食生活は大きく変化するだろう。肉を使わない簡単レシピも載っているので、試しに作ってみるのもよいかもしれない。

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蔵研也

合理的かつ道徳的な良書

2008年4月21日に日本でレビュー済み

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本書は肉食の問題点をそうざらえしている。

１、食肉業界は常に消費者を欺こうとするアザトい商業主義者たちである、
２、ＢＳＥ、クロイツフェルト・ヤコブ病（ＣＪＤ)などプリオンは肉食で種を超えて広がっている、
３、家畜の屠殺場は象像できないほどに残虐であり、ナチスそのものだ、
４、ヴェジタリアンは発がん率がすべての種類において圧倒的に低い、

などに加え、著者独自のレシピや非ヴェジタリアンへの対応などがしるされている。
非常に内容が豊富で、合理性と倫理性の両者を兼ね備えた良書である。

まえがきにポール・マッカトニーの最初の妻が書いているところからすると、
ポールがヴェジタリアンなのは、著者の影響があったのかもしれない。

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犬

鯨を食べることは悪いのか？

2009年11月7日に日本でレビュー済み

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動物をあまりにも無情に殺しすぎと批判が記載されている。確かに現代の社会では、牛や豚や鶏に関しては当てはまるかも知れない。しかし、鯨の殺し方が残酷とか、意思の通じ合う可能性のある生き物を殺すのかと言うことが記載されているのを見ていかにも西洋的な独善に満ちている感じた。

今の世の中、特に先進諸国は食料が豊富にあるから肉を食べない方法を選択することもできるだろう。しかし、人間は昔から飢えと戦ってきて、その過程では肉も食べないと生き残れない時期があったのは確かだ。場所によっては穀物を育てるよりも魚や鯨を捕って生活するほうが生き易いところもあったはずだ。そうして続いてきた文化を生き物が可哀相という一言で済ますのはあまりにも短絡すぎると言わざる得ない。本書全体が「木を見て森を見ず」といった感じを受けた。

自分自身も近頃はマクロビオテックなどを少しだけ実践しているので、スーパーなどで売られている肉が自分にはあまり合わないということが体感的に判るのだが、この著者のような考え方だけにはなりたくないと思った。

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しんじ

現代人必読の書！

2010年12月28日に日本でレビュー済み

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肉好きの人、肉が体にいいと思っている人に是非読んでもらいたい一冊です。
また、若い女性、小さい子供を持つお母さんにも読んでもらいたいです。

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ぼくが肉を食べないわけ 新版 単行本 – 1998/11/1

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ピ−タ−・コックス

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