中古品: ￥106

配送料 ¥240 4月2日-4日にお届け（9 時間 44 分以内にご注文の場合）
詳細を見る

お届け先を選択

中古商品: 良い | 詳細

発売元バリューブックス　　　【防水梱包で、丁寧に発送します】

画像はありません

選択したカラーの画像がありません。
カラー：

このビデオを見るには、次をダウンロード Flash Player

著者をフォロー

Name: Amazon.co.jp: カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ (日経BPムック) : 日経ヘルス, カノウ ユミコ: 本
Rating: 4 (31 reviews)

カノウユミコ

フォロー

カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ (日経BPムック) 雑誌 – 2007/9/29

日経ヘルス (著), カノウユミコ (著)

31

すべての形式と版を表示

「日経ヘルス」で大好評連載中の「野菜だけでここまで満足カノウユミコのおいしすぎる野菜生活」でご紹介してきた野菜料理レシピにムックオリジナルのレシピを追加し、使いやすい1冊にまとめました。
著者のカノウユミコさんは、20年以上にわたって野菜料理を研究し続けてきた、この分野では草分け的存在の方。最小限の手間で野菜のうまみを最大限に引き出す独特の野菜料理テクと、自由な発想で組み立てられたおいしくてオシャレなレシピに定評があり、主宰している料理教室には、遠方から新幹線で通う熱烈なファンも少なくありません。本書は、そんなカノウユミコさんのノウハウの集大成。野菜・豆・海藻といった植物性食材だけでつくる107の絶品レシピを紹介しています。
日常の食事にぴったりの簡単メニューから、お正月やアウトドア、持ち寄りパーティーといった特別な日にぴったりのよそいきメニュー、デザートまで、カンタンでびっくり!おいしくてびっくり!な、繰り返し作りたいと思える“一生もの”のレシピが満載です。日ごろの野菜不足を補いたい人や、肉や魚とともに野菜をバランスよく食べたい人、野菜料理を中心とするヘルシーな料理に関心が高い人関心がある人にぴったりのレシピ集です。

■本書の構成&メニュー例

カノウユミコの一生ものレシピ(キュウリのトマトカレー、干しシイタケのナゲット青唐辛子のエスニックソース添え切り昆布のぺペロンチーノ―――など)

【第一章】野菜だけで作る日常ご飯&常備菜(炒り豆腐とゴボウの炊きこみご飯、ズッキーニと厚揚げのチャンプルー、白菜&根菜&ヒエのイタリア風スープ―――など)

【第二章】旬の野菜をおいしく食べる季節ごとレシピ(山菜天ぷらの赤だし椀、「トマト辛味噌だれ」のそうめん、エノキタケのアラビアータ、トマトのピリ辛ベジタリアンチゲ―――など)

【第三章】特別な日のためのよそいきレシピ(アウトドアのカレーパーティーにぴったりな、野菜だけカレー、ドリンク、アルコール、デザート/野菜だけでつくるさっぱり&簡単おせち―――など)

この商品に関する問題を報告する

本の長さ

103ページ
言語

日本語
出版社

日経BP
発売日

2007/9/29
ISBN-10

4822232581
ISBN-13

978-4822232580
すべての詳細を表示

商品の説明

著者について

【カノウユミコ氏】:
野菜料理研究家。野菜料理のお店「菜懐石仙」を経営。柴田書店より「菜菜ごはん」シリーズを発行。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 日経BP (2007/9/29)
発売日 ‏ : ‎ 2007/9/29
言語 ‏ : ‎ 日本語
雑誌 ‏ : ‎ 103ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4822232581
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4822232580

Amazon 売れ筋ランキング: - 78,902位暮らし・健康・子育て (本)
- - 114,156位雑誌 (本)

カスタマーレビュー:
31

著者について

著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。

カノウユミコ

Brief content visible, double tap to read full content.

Full content visible, double tap to read brief content.

著者の本をもっと発見したり、よく似た著者を見つけたり、著者のブログを読んだりしましょう

カスタマーレビュー

5つのうち4つ

31グローバルレーティング

この商品をレビュー

カスタマーレビューを書く

レビューのソート基準

上位レビュー、対象国：日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

Amazon カスタマー

大切なレシピ本

2021年2月13日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

10年前、ヨガにはまった時に購入しました。野菜の旨味を感じるメニューばかりで、いつもの食卓だけでなく、体調を崩した時にも手に取る一冊です。手放せません。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

SnoopyMania

おいしそう、でもちょっと敷居の高い物も

2016年8月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

野菜のおいしさ、組み合わせ、調理法のアイディア満載で、見ていて興味深く、おいしそう。
ただ、決め手になっているスパイスがどこの家庭にも必ず常備しているものばかり、とは言えないので、いつでもすぐに使えるレシピばかりでは無いようです。
１ランク落ちてしまうかもしれないけど、そこはアレンジするのも、料理の醍醐味かも。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

大泉しづ

カロリーは？

2008年7月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

究極のシイタケ焼き、切り昆布のペペロンチーノ、
水菜と油揚げのゆずコショウサラダ、ナスのココナツカレーを作りました。

どれも簡単で美味しかったです。特にカレーは何度も繰り返し作りたい味。

レシピ本を見て、面倒くさそうだったり、名前を知らない材料が出てきたりすると、
作る気が失せてしまうのですが、この本はそういう事はなく、写真やレシピを見ていると、
作りたい！食べてみたい！という気持ちがどんどん湧いてきます。

ただし、中には面倒そうなレシピもいくつかありますし、
料理のカロリーがまったく載っていないので、それは載せて欲しかったですねぇ。

14人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ヤキソバ

マイルドなベジタリアンの方に

2007年12月23日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

私は宗教上または信念などではなく、健康的および嗜好的理由からベジタリアン的食生活を送っています。
肉、魚、玉子、牛乳は可能な限り排除していますが、少量の混入はあまり気になりません。
本書掲載のごく一部のレシピでは、これらが使用されています。

そもそも、現在の日本での食品流通の実態では、完全なベジタリアンの食生活は非常に困難です。
あまり細かい事にこだわり過ぎると、ストレスが多いです。
「完全」を追求すると、食料調達に伴う費用も非常にかさみ、
それだけで嫌になってしまう可能性があります。

そんな私が、野菜を美味しく食べたいという理由から、
本書とＮＨＫ出版「ベジタリアンのいきいきクッキング」の二冊を購入して、比較検討してみました。

まず、本書の方が、収録レシピ数が多く、斬新な調理法など、新鮮な発見に満ちています。
「いきいきクッキング」は、ベジタリアンに対する、思想的啓蒙も盛り込まれ、制約が多いです。
二冊は一長一短ではありますが、総合的には本書の方が、実生活上で、より実用的かつ、価格も手頃です。

本書では、野菜の冷凍保存や、乾物としての保存などの便利知識も伝授されます。
本書で取り上げられている「大根のステーキ」は、当初予想に反して、味わい深く、メインディッシュになり得ます。

野菜好きの方には、写真を眺めているだけで、ヨダレものの本です。

43人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ミモザ

きにいりました

2014年6月27日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

たくさんメニューが　乗っていて楽しいです。実用性ありです
もっとほしくなりました

2013年3月12日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

私には、難しいと言うか、馴染みのない調味料を使う一品が多かったです。ちょっと、背伸びしないとなって感じでした。

2008年4月15日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

野菜を使って簡単に作れるレシピ集を探していて、こちらの読者レビューの評価が
高いのを信じて購入しましたが、大正解でした。どれもシンプルなレシピなので
とても作りやすいうえに、見た目も美しくとても美味しいです。
なんちゃってベジタリアン１年生の私には、とても役に立つ参考書になりました。

唯一のマイナスポイントはカロリー表示がなかったこと。
ダイエットメニューの参考書として使っているので、カロリー表示がないのは
不便です。

11人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

にゃ〜こ

めんどくさい…

2009年3月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

手間暇がかかるものが多く、こまごました材料や調味料が必要なメニューが多い。パーティーメニューなんてものより、もっとパパッと毎日気軽に作れるもののほうが、私は欲しい。「ワインでも飲みながらじっくり焼き上がりを待つ」なんて余裕は一般の主婦にはないでしょう…。

34人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon Advertising 商品の露出でお客様の関心と反応を引き出す	Audible（オーディブル）「聴く」読書会員なら聴き放題	アマゾンウェブサービス（AWS）クラウドコンピューティングサービス	Amazonアウトレット訳あり商品をお手頃価格で販売

Amazonビジネス（法人購買）請求書払い法人価格・数量割引	AmazonGlobal 65か国/地域以上への海外配送がより簡単に	Shopbop 世界中の厳選されたファッションアイテム

著者をフォロー

カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ (日経BPムック) 雑誌 – 2007/9/29

この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています

商品の説明

著者について

登録情報

著者について

カノウ ユミコ

カスタマーレビュー

この商品をレビュー

上位レビュー、対象国： 日本

レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。

カノウユミコ

上位レビュー、対象国：日本