Name: 脱サラしてお店をオ-プンする人の8割がなぜ失敗するのか: はじめての飲食ビジネス成功の教科書 | 山川 博史 |本 | 通販 | Amazon
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山川博史

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脱サラしてお店をオ-プンする人の8割がなぜ失敗するのか: はじめての飲食ビジネス成功の教科書単行本 – 2009/10/1

山川博史 (著)

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本の長さ

229ページ
言語

日本語
出版社

アーク出版
発売日

2009/10/1
寸法

15 x 1.6 x 21 cm
ISBN-10

4860590805
ISBN-13

978-4860590802
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登録情報

出版社 ‏ : ‎ アーク出版; 初版 (2009/10/1)
発売日 ‏ : ‎ 2009/10/1
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 229ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4860590805
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4860590802
寸法 ‏ : ‎ 15 x 1.6 x 21 cm

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山川博史

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山川博史

23歳で飲食業界に入り27歳で創業。

東京・大阪を中心に10店舗展開しながら

出版、コンサル、プロデュース事業も構築。

しかし、2011年東日本大震災時に経営悪化し直営事業譲渡を決断。その後、飲食店展開＋コンサルティング事業のロジックで事業を軌道にのせる。

現在は複数の会社経営に関わり、一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会【これマネ】の代表理事として飲食店幹部への遠隔マネジメントコンサルやコンサル事業構築サポート、出版プロデュース・監修を行なっている。著書『1店舗目で成功したオーナーはなぜ2店舗目で失敗するのか』『これからの飲食店マネジメントの教科書』など多数

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とつっあん

自分のために

2022年3月6日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

自分のライフワークの参考に購入。

2009年11月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

初めての飲食店開業の方もこれから2店舗目！という
方にもオススメできる本です。
開業の流れが著者の体験とリンクさせながら
交えていくストーリーがとても学びになります。
後半は実践的なことがたくさん書かれているので
ぜひ、脱サラして独立！という方必見の本です。

13人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ウッドストック

なーんにも知らない人のための本

2012年3月27日に日本でレビュー済み

刺激的なタイトルに反して書かれていることは普通の、飲食店開業知識入門編。
まだ漠然としか考えてない人が少し具体的なイメージをするためにはちょうど良いかもしれません。
少しでも真剣に自分で計画を始めてる人には、この著者のセミナーにくるような残念すぎる人たちはいないと思うので読まなくていいです。
初心者向けとしてももっとましな本はいくらでもあります。

25人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

大阪の営業研修会社社長

起業前の準備に

2014年10月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

脱サラしてお店を始める、という方は非常に多い、

が、そのほとんどは夢半ばにて挫折をしてしまう。

なぜそれが起こるのか？そのリスクを消していくにはどうしたらいいか？

こういった点を同書ではご紹介されています。

ある程度の基準や、オーナーとしてやるべきこと、やらないことを決めないといけないのですが

そういった事が決めれない、または、出来ない、といった方には非常におすすめです。

飲食以外にも同じような事はあてはまるので、起業準備本としても面白いと思います。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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新品: ￥2,700￥2,700 税込 無料お届け日: 4月21日 日曜日 発送元: Amazon 販売者: quickshop 横浜店

中古品: ￥288

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