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はらへったらもやしいため単行本 – 1994/4/1

有森松三 (著)

RKB毎日放送のディレクターとして数々の料理を番組で紹介した著者は、退職後、食べ処「松三家」を経営。料理人として、料理教師として活躍中。その著者の、素材と料理に関するエッセイ。読みものとしても楽しく、かつ実用書にもなる。

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