Patissier Louise(ルイーズ）の生チョコティラミス
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オーストラリア産の高級チーズマスカルポーネを贅沢に使用し、新鮮な卵でふあふあのメレンゲを立てしっかりと合わせて作りました。大人の苦み漂うエスプレッソコーヒーをふわふわスポンジに馴染ませ、程よいアクセントを付けました。トッピングにはボリュームたっぷりの手作り生チョコとココアパウダーで飾りつけ、ちょっと大人のケーキに仕上げました。
