お高いけど、本当に美味しいお米です。
噛むほどに甘みがあります。
私は日本製の数千円の土鍋で炊きます。
充分な美味しさなのですよ。
お焦げも餅を焼いたような風味になり
何度も購入しています。
他とは別格のお米です。
| ブランド | 深尾米穀 |
|---|---|
| 梱包サイズ | 38.1 x 22.8 x 10.2 cm; 4.96 kg |
| 商品タイプ | 粒 |
| 容器の種類 | バッグ |
| メーカー | 深尾米穀 |
| 商品の重量 | 4.96 Kilograms |
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商品の説明
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| EXTREME京の宮御膳 | 京の宮御膳 特別栽培米 | 京の宮御膳 契約栽培米 | 魚沼産コシヒカリ | 丹波米 | |
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| カスタマーレビュー |
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| お米さんの個性 | ハーブを取り入れた自然農法。京丹後地区でも特に良いお米が獲れると伝わっている区域を選んで栽培した「京の宮御膳シリーズ」の最上級プレミアム米です。 シンプルなおかずで、本当のお米のおいしさを存分に味わって下さい。 | 地域の農薬使用基準から５割以上削減したお米です。優良生産者の方々との出会いにより、今でも更なる減農薬に取り組んでいただいております。 | 特別な記載なしで売られているお米と同じ栽培基準ですが、生産者様の努力のおかげで一般的な特別栽培米とほとんど変わらない農薬使用量です。 初めて京の宮御膳シリーズを食べられる方でも、美味しさも十分に味わえます。 | 全国的に名の知れている、優良銘柄です。つややかな炊き上がりは、見た目にも美味しいです。 品種は同じコシヒカリですが、京の宮御膳シリーズとは違った優しい食感です。 | 京の宮御膳シリーズの弟米。同じ水田で栽培。粒厚が2.0mmに満たないものと混合ですが、味はしっかり宮御膳です。 |
| お米さんの食感 | 口当たりムッチリ、口の中でツルツル | 口当たりムッチリ、かむとやわらか | 口当たりムッチリ、かむとやわらか | ふんわり、かむとやわらか | もちもち、やわらか |
| お米さんの粒の厚さ | 2.0mm以上 | 2.0mm以上 | 2.0mm以上 | 1.85〜1.9mm | 1.85〜2.0mm |
| さいず | 2kg/4kg/5kg/10kg | 2kg/3kg/4kg/5kg/10kg | 2kg/3kg/4kg/5kg/10kg | 2kg/5kg | 2kg/5kg/10kg |
深尾米穀の米作り
京の米処、京丹後市
京都府自然遺産である内山山系のブナ林から流れてくる冷たくミネラル豊富な水と、丹後地方の肥沃な大地を有する中山間地域はまさに米作りに適した環境と言えます。
昼夜の寒暖差は米処と呼ばれる地域の好条件なのです。作物も人間と同じで、快適な環境におかれることで健やかに育ちます。
深尾米穀ではその自然の力を活用することを理念に美味しいお米作りに取り組んでおります。
農家の方々との共存共栄
豊かな自然がもたらすものは、恵みだけではありません。山から降りてくる大型獣が稲を倒したり、田んぼの畔を破壊してしまうことも日常的にあるのです。
画像はイノシシに掘り起こされた畔で、修復作業をしながらの米作りは心身を共に大きく疲弊させます。深尾米穀ではそんな厳しくも豊かな自然環境を活用したいという考えに賛同してくださる農家の方々と共存共栄の体制を整えることで、お客様に質の高いお米の安定供給が持続できるように努めております。
30年以上探求して生み出した、至高の米
そして出来上がったのが深尾米穀謹製、「京の宮御膳シリーズ」です。一般的なお米と比べると大粒で、一粒一粒に詰まったエネルギーが輝くような特別感を放ちます。
口の中に入れた瞬間にほどけるような流行米の食感とは違い、京の宮御膳はムチリとした確かな質感のあとでツルツルと滑るように米粒が広がり、噛むほどに香りと旨味が溢れ出します。嵐山の鰻店や東山の料亭をはじめ、京都を代表する多数の有名店様にもご使用いただいております。「毎日食べるお米は良いものにこだわりたい」というお客様にはもちろん、お世話になっている方への「笑顔が浮かぶ贈り物」となるようにギフト対応も承っております。
「京都のお米ってこんなに美味しいんだね」と一人でも多くのお客様に言っていただけるよう、今後とも理念を曲げずに精進してまいります。最後までご覧いただきまして、誠にありがとうございました。皆様にとって、今まで食べた中で一番美味しいお米との出会いとなれることを心より願っております。
イメージ付きのレビュー
深尾米穀さん閉店、京の宮御膳は事業継承
近くに住んでいたことで、京の宮御膳に出会えました。本当に美味しいお米です。お値段はしますが、ひとつ数百円のパンを食すことを考えると安いし身体にもよい、と考えています。それに違うお米に変えても、またこちらに戻してしまいます。残念なことに2022年9月20日で深尾米穀さんは閉店されるとのこと。ご高齢のご夫婦お二人で切り盛りされていらっしゃいましたが、そろそろ潮時とのお考えのようでした。京の宮御膳は米パートナーさんがそのまま引き継いで、順次通信販売にも対応していただけるそうです。
