| ブランド | 神明 |
|---|---|
| 製品サイズ | 33 x 55 x 10.5 cm; 5 kg |
| 産地（地方） | 北海道地方 |
| 産地（都道府県） | 北海道 |
| 容器の種類 | パック |
| メーカー | 神明 |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 5 Kilograms |
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イメージ付きのレビュー
総じてプレーンな味わい（味付け料理に適する）
販売業者の「神明」は兵庫県のお米の卸問屋。パッケージ表面・右下部に、収穫年と精米の日付、IDが印刷されている。出荷米が、ID管理されているので、事故などがあったときの迅速な対応が見込まれ、安心できる。パッケージ裏面には、お米の扱い方と研ぎ方などが印刷されている。（公式のホームページもあり、信頼のおける業者であることがわかる。）本製品の北海道ブランド米「きらら397」を食するのは初めて。粒が大きく、しっかりしている。炊飯後の印象も、「コシヒカリ」よりも粒が大きい。炊きあがり後もその印象は変わらず、その大きさから長粒種米かと感じるくらい。研いだ時の印象から「やわらかめ」の設定で炊いたがそれが正解。「やわらかめ」炊きでも、「ふつう」炊きくらいの固さで炊きあがる。水の吸い上げがよい割にはベチャッとせず、固く炊きあがる。糖度はそれほど感じないが、臭みなど安いコメの短所はない。特に甘みやら粘度やらに特化せず、プレーンに炊けるお米だという印象である。精米の加減にもよるのだろうが、本製品はやや米ぬかの残りが多いようで、わりとしっかり研いだほうがよいように思う。コメ研ぎの際のとぎ汁が数回やったあとでもかなり白濁するし、また、炊きあがりのコメの黄ばみを見てそう感じた。ブランド米として「きらら397」が抜けてるという特長は感じなかったが、クセが無く、しっかりとした触感のおいしいお米だと思った。コメそのものに特長のある味わいがないので、酢飯や炊き込みご飯のように、味を載せた方が、よりおいしくなる。長粒種米ではないが、味付けされることでおいしくなる種類のお米である。
