この商品  リバーライト(Riverlight) リバーライト 極 鉄 厚板 フライパン 26cm 窒化鉄 窒化加工 IH対応 サビにくい 中華鍋 日本製 K2326 |  |  | |  | | |
| 価格 | — | -15% ￥7,022 参考: ￥8,250 | -22% ￥8,600 参考: ￥11,000 | -15% ￥9,344 参考: ￥11,000 | -23% ￥4,673 参考: ￥6,050 | -21% ￥6,487 参考: ￥8,250 |
| 配達 | — | 最短で3月31日 日曜日のお届け予定です | 最短で4月4日 木曜日のお届け予定です | — | 最短で3月31日 日曜日のお届け予定です | 最短で3月31日 日曜日のお届け予定です |
| お客様の評価 | ||||||
| 長持ち | ||||||
| 軽さ | ||||||
| 使いやすさ | ||||||
| 操縦性 | ||||||
| 販売元: | — | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp |
| 容量 | 1.5 liters | 4 liters | 2 liters | — | 900 milliliters | 1.4 liters |
| 材質 | 鉄 | 鉄 | 鉄 | 鉄 | 鉄 | 鉄 |
| ノンスティック加工済み | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ |
| 食洗機対応 | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ |
| オーブン対応 | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ |
| モデル名 | 極 | 極 | 極 ジャパン | 極 | 極JAPAN | 極 ジャパン |
料理が美味しく仕上がり、使うほどに油が馴染んでいく鉄のフライパン。でも、鉄製のフライパンはサビやすく、面倒なお手入れが必要と手が伸ばせなかった方も多いはず。極JAPANは、鉄のフライパンの良いとこ取りをした、お手入れが簡単で扱いやすく、長く愛用いただけるフライパンです。
鉄の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、錆にくいフライパンに。窒素を充填した高温の窯に鉄を入れ、表面を窒化する(鉄と窒素を結びつける)ことで、サビにくく強い鉄にします。特殊熱処理により、表面の硬さは通常の鉄の5倍の強度を持ち、鉄の弱点をカバーして、面倒なお手入れ、サビの恐れがなくなります。
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最初の準備「油ならし」サビ止めの塗装はされていないので、使い初めの空焼きの必要はありません。 1.油を鍋の深さの1/3位まで入れ、弱火で5分程熱します。 2．火を止めて、油をオイルポットなどに戻します。 3.キッチンペーパーなどで、鍋の中に残っている油を、内側全体にまんべんなく擦り込む様に拭き上げてください。 |
毎回使う前の準備「油返し」油返しをすると料理が焦げ付きにくくなり、料理がより美味しく仕上がります。 1.フライパンを中火で充分温めます。 2．多目の油を(お玉一杯ほど)入れ、フライパンの肌に油を馴染ませます。 3.中の油が充分に温まったら、油をオイルポットなどに戻します。この後に調理に必要な量の油を入れて調理を開始します |
使い終わったら出来上がった料理は温かいうちに器に移し、出来るだけ洗剤を使わずに洗ってください。 1.フライパンは予熱が残っているうちにタワシや竹のササラなどを使ってお湯で洗ってください。 2.水気を切って、水滴を拭き取ってからしまってください。 ※煮る、蒸す、茹でるなどの調理の後は、洗って乾いてから、内側全体に薄く油を塗っておいてください。(鍋肌に馴染んでいた油が取れてしまうため) |
全ては美味しくて健康にいい料理を作るために
創業者堀江光は、元々は建築金物製造をしていましたが、「多くの人々にとって最も身近で、健康や幸福に直結しているのは“食”である」と考え、事業の転向を図りました。そして米国のテーラー＆ウング社の鉄製フライパンに出会ったのです。「メンテナンスが楽なフッ素樹脂加工のものより、料理が美味しくでき、体に良い鉄製のものの方が優れているのだ」という考えから生まれたフライパンでした。「“売りやすい”商品ではなく、使い手の立場に立ち、使い手の健康やライフスタイルまで考慮した道具を作っていきたい」それがリバーライトの仕事です。
