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アンティカ・アチェタイア　”アグロ・ディ・モスト” ぶどう果汁100% 無添加バルサミコ酢　250ml

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ブランド アンティカ・アチェタイア・サンジャコモ
風味 バルサミコ酢
液体容量 250 ミリリットル
ユニット数 1 個
原産地 エミリア・ロマーニャ, モデナ

この商品について

  • 内容量：250ml
  • 商品サイズ：(幅×奥行×高さ)45×45×240mm
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商品の説明

バルサミコ酢 アグロ・ディ・モスト

樫の大樽で約2年の発酵をさせ、瓶詰めをされていますので、ぶどう本来のフルーティーな味わいと、フレッシュさが一段と強く感じられます。

自然な甘みや、いきいきとした酸味があり、焦げついたような後味もなければ、尖った酸も感じられません。

「飲める」くらいにスムーズで自然なテイストです。

使用イメージ

野菜サラダはもちろん、マリネやソテー、カルパッチョなどアレンジできるレシピさまざま。

オリーブオイルと合わせてドレッシングの代用としてもおすすめです。お水やソーダで割ってドリンクとして飲んで頂いても良いですし、煮詰めてバルサミコのソースやクリームとして使うのもおすすめです。

ぜひ香り高いオリーブオイルとともにお試しください。

バルサミコ・ビネガー（2年）。アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ（伝統的製法によるバルサミコ酢）を作り続けている『アチェタイア　サンジャコモ』

このアチェタイア（醸造所）を父から引き継いだ生産者アンドレア・べッツェッキが手がけるバルサミコ「アグロディモスト」は、アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレと全く同じ原材料、ぶどう果汁を直火で煮つめた「モスト・コット」だけで作られています。

キャラメル(砂糖)はもちろん、ワインビネガー(酸)も全く添加されていません。

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