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手作り　姫路かりんとう　濃厚抹茶ねじ

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ブランド 姫路かりんとう　道満
パッケージ情報 袋
個数 12
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商品の説明

小麦の生地を手でねじり油で揚げた”ねじ”に三温糖に抹茶をブレンドした抹茶蜜をたっぷりかけた”かりんとう”
経験のないさっくりと甘い”濃厚かりんとう”です。

姫路の菓子を特色づけるものとして、油菓子、”かりんとう”があります。
かりんとうは、ポルトガルオランダ船により長崎に伝えられました。
姫路では、藩主酒井忠以以降、各地から集積された小麦粉、菜種油などを活用することにより、「姫路油菓子」「姫路かりんとう」として全国にその名をはせることになりました。
姫路のかりんとうは固めにこねた生地を用いるため、固めの食感になります。元々は上流階級のお菓子として広まったものでしたが、播州駄菓子と呼ばれるようになり、駄菓子として発達しました。
ゴマ、抹茶、大豆を生地に混ぜる事もあり、現在では高級品まで様々なものがあります。

道満のかりんとうは、江戸期の製法技術を受け継ぎ、製造全てを手作業により行っております。
姫路かりんとう一筋、三人の職人を中心にご提案申し上げます。

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