| ブランド | Juviles |
|---|---|
| 商品の重量 | 8 kg |
| 料理 | スペイン |
| 商品の重量 | 8 Kilograms |
商品の説明
この生ハム生活「ハモンイベリコベジョータ」セットには専用の高機能ハモネロ付きです！
大きなベジョータの生ハム原木をしっかり支える高機能ハモネロは、足首を固定して回転させる事ができます。生ハムの切り口の傾斜を変えられるので、カットしやすさが違います。
※組み立てにはプラスドライバーをご用意下さい。弊社女子スタッフでも10分で組み立てられました。
【サイズ】全長（長さ57cm×幅17.5cm×高さ33cm、重量3.6kg）
プロも愛用！切れ味よくて便利な2サイズのナイフ
スペインの生ハムカットのプロ・マエストロも人気のナイフです。切れ味、ナイフの幅、長さ、刃の硬度、グリップの収まりの良さがバランス良く、生ハム専用ナイフとしてバツグンの使いやすさを誇ります。 スライスカット用に使いやすい大サイズと骨周りや細部に便利な小サイズの2種類がついてます！飲食店様でも愛用されています。
【ナイフ大】全長41cm（刃渡り：30cm、柄：11cm）
【ナイフ小】全長22cm（刃渡り：12cm、柄：10cm）
不安も吹き飛ぶ！生ハムお手入れとコツが満載の「手引書」、楽しみ方いろいろの「読本」、プロのカットをムービーで確認「カッティングDVD」付き
「生ハム生活の手引書」
生ハム生活セットが届いてから切り出すまでの手順やお手入れ方法やカットのコツ、避けて頂きたいことや疑問点、生ハム原木と一緒に暮らすために必要な情報、他の生ハムとの違いや2本目からお使い頂ける生ハムの種類などの情報満載の手引書です
「生ハムを10倍活用できる読本」
生ハムとの生活を楽しくする情報満載の読本です。生ハムの種類や生産者のこだわりやこぼれ話、三つ星レストラン訪問記、実際に生ハム原木を活用しているお客様の生の声、生ハムを使ったメニューの提案、赤身の部分や脂身の部分など、いろんな部分の生ハムを使ったレシピ、 生ハムの扱い方や生ハムに関する読み物など満載！はじめての方でも原木ライフをお楽しみいただける情報満載。実際に本場スペインを往訪したスタッフの異国紀行のような見所満載の小冊子です。
「生ハムカッティングDVD」
「生ハム生活の手引き書」だけでは解りにくい、カットの仕方やナイフの使い方などをわかりやすく説明した 生ハムカッティングの動画DVDです。
約30分間の濃い内容は、カットの下準備から始まり、セラーノ生ハム（後ろ脚の生ハム）やパレタ生ハム（前脚の生ハム）のカットの仕方や骨の活用法、生ハムレシピなど盛りだくさんです。
生ハムをおしゃれに演出！「生ハムカバー」、サービングに便利な「ステンレス製トング」も付いてます
「生ハムカバー」
おしゃれに演出しながらハモネロに設置した生ハム、蒸れずに埃からしっかりと守ってくれる優れものカバーです。
※写真はイメージです。生ハムカバーはいずれか1枚になります。カラーはおまかせください。
「ステンレス製トング」
いろいろ試行錯誤の末、このサイズのトングが一番使いやすいことがわかりました。ステンレス製なので耐久性もよく衛生的で、どなたでも使いやすく生ハムをキャッチできます。
【サイズ】全長11.5cm
