北海道産牛乳使用！ カニクリームコロッケ 60g×20個
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北海道の特産品です。 ●はっきり言います。他より値段は高めです。 こだわりの素材を使い、昔ながらの手作り製法でひとつずつ作っているからです。 ●紅ズワイガニとタラバガニのコラボ 紅ズワイガニとタラバガニを風味豊かにできるブレンドで使用。カニの旨味と食感を充分に引き出しました。食べた瞬間に広がるカニの風味を感じてください。 ●こだわりの味わい「ベシャメルソース」 当店自慢のベシャメルソースから、クリームコロッケやグラタンなどのメニューが生まれます。 北海道産の濃厚なバターや牛乳を使用したクリーミーでまろやかなソースは、どんな食材もふんわりと包み込み、やさしい味わいに仕上げてくれます。 ●クリームコロッケの合うソースレシピ １．市販のデミグラスソースとリンゴジュースを用意します。 ２．デミグラスソースとリンゴジュースを83：17の割合で入れて温め混ぜ合わせます。 ※比率はお好みでＯＫ！ ３．よく混ぜてソースが「フツフツ」してきたら出来上がりです。 ●当店のこだわり 素材の味、特徴、ボリュームを活かし、「とろとろの食感」「限界まで薄くした皮」など、どれも機械では作ることができない味わいの商品を提供していくことです。このこだわりは絶対に、妥協することができないコロッケ作りの基本です。皆様が満足し、納得する商品を心がけて、一つずつ手作りしております。
