厳選5品種食べ比べセット(山形つや姫 北海道ゆめぴりか 新潟こしひかり 秋田あきたこまち 宮城ひとめぼれ)各1.8kg×5 計9kg 平成30年産
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一等米100%使用。一等米とは、農林水産大臣登録検査機関が行う「米殻検査」で、最も優秀な等級と認められた玄米のことです。新鮮小袋パック。お米が3合ずつ新鮮小袋パックに入っています。高気密パックに小分けにして脱酸素剤を入れることで、空気や湿気の侵入を防ぎ、味が落ちる原因となるお米の酸化を防ぎます。コールド製法。お米の保管に最適とされる「15℃以下」の低温工場で、精米から包装までの工程を一貫して行うことにより、お米の鮮度を保ちます。安心・安全への取り組み。すべての入荷米(玄米)に対して、厳しい自主基準に基づく入荷検査を実施しています。
一等米とは農林水産大臣登録検査機関が行う「米穀検査」で、最も優秀な等級と認められた玄米のこと。・お米の粒の形状（大きさ、粒が揃っているか）・水分含有量・汚れ・割れ・着色のある粒や異種雑穀・異物の割合がチェックされる。【厳選5品種食べ比べセット5.4kg セット内容】 北海道産ゆめぴりか：1.8㎏（450g小袋×4袋）山形産つや姫：1.8㎏（450g小袋×4袋）新潟県産こしひかり：1.8㎏（450g小袋×4袋）秋田県産あきたこまち：1.8㎏（450g小袋×4袋）宮城県産ひとめぼれ：1.8㎏（450g小袋×4袋）
「新鮮小袋パック」には、【3合ぴったり】のお米が入っている。食べたい時に、食べたいだけ使えるので、いつでも精米したてのおいしさを楽しめる。また、高気密パックに小分けにして脱酸素剤を入れることで、空気や湿気の侵入を防ぎ、お米の鮮度とおいしさを守る。・高気密パック：湿気や酸素の侵入を防いで、大切なお米のおいしさや香りを守る。・脱酸素剤：高気密パックと組み合わせることで、パック内を無酸素状態にし、味が落ちる原因となる、お米の酸化を防ぐ。
【厳しい自主基準に基づく入荷検査】すべての入荷米（玄米）に対して、自社検査を行っている。厳しい自社基準に合格したお米だけを精米し、お届け。≪おいしさにかかわる検査≫水分量、食味値、成分、整粒率（被害枚等を除いた完全粒の割合）の検査≪安全にかかわる検査≫放射能物質、残留農薬、カドミウムの測定≪地方自治体による放射能検査≫国が定めたガイドラインに基づいて、地方自治体が検査を行っている。放射性物質の基準値は、乳幼児をはじめ、すべての年代に配慮して設定されている。※基準値を超えた場合は、出荷が止められ、市場に出回ることがない。≪安心の二重検査体制)≫地方自治体の検査に加え、更に厳しい自社基準による検査を全ロットに対して実施している。※万が一、基準値を超えた場合には、出荷せず、適切に処分している。
高温状態では、お米の呼吸が活発になり、デンプンやタンパク質等の成分が酸化・分解され、味が落ちてしまう。お米の保管に適している15℃以下の低温工場で保管・精米・包装を行うことで、お米の鮮度とおいしさを保つ。
