| ブランド | キユーピー |
|---|---|
| 製品サイズ | 8.99 x 27.31 x 23.39 cm; 95.25 g |
| 容器の種類 | チューブ |
| メーカー | キユーピー |
| 商品の重量 | 95.2 g |
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メーカーによる説明
【キユーピー からしマヨネーズ】
【からしの風味をいかし、ピリッと仕上げた キユーピー からしマヨネーズ】
キユーピーマヨネーズをベースに、卵黄のみを使用し、「コク」と「うま味」はそのままに、からしの風味をいかしてピリッと仕上げたマヨネーズです。特に、サンドイッチやホットドッグ、焼きそば、お好み焼きなどにおすすめですが、ポテトサラダやグリーンサラダはもちろん、炒め物やグラタン、ピザなどの焼きメニューのソースにもご使用いただけます。尚、使用する卵黄は加熱殺菌したものを使用しています。
【マヨネーズのおいしさの敵は酸素だった】
【マヨネーズのおいしさの敵は酸素だった】
酸素は植物油を酸化させて、風味を劣化させてしまいます。マヨネーズづくりの歴史は、酸素との戦いでもありました。1926年に、アメリカから「真空ミキサー」を輸入して、世界で初めてマヨネーズの製造に使用、1972年には、「酸素を通しにくい樹脂層」をはさみこんだ「多層構造の容器」を開発、1988年には、ボトルの口部に「アルミシール」をつけ、外部からの酸素の侵入を遮断する方法を導入、1998年には、ボトルの口部にわずかに残る空気を「窒素」に置換してひと口めからおいしさを楽しめるように工程を追加導入、2002年には、植物油には水の約5倍の酸素がとけ込んでいて、この酸素がマヨネーズの風味に影響していることがわかり、植物油中の酸素を取り除き、マヨネーズのおいしさを長く維持する新技術「おいしさロングラン製法」を開発・導入しました。その効果として賞味期限も7カ月から10カ月へ延長することに成功しました。今後も、キユーピーは、酸素との戦いに対し、研究・開発を継続し、よりおいしいマヨネーズを皆様に提供できるように努力してまいります。
【コレステロールは体に必要な成分です】
【コレステロールは体に必要な成分です】
(コレステロールなしには生きられません。)コレステロールは脂質の一種で、人が生きていく上で、必要不可欠な栄養素です。細胞膜をつくる材料や、糖質の消化に必要な胆汁酸、性ホルモンの原料になったりします。コレステロール値が低くなると、血管が破れやすくなったり、免疫力が低下する弊害が生じます。(コレステロール値が低くてもリスクがあります。)総コレステロール量と死亡者数、心筋梗塞死亡者数、がん死亡者数の関係について、「コレステロール低下剤」服用中の全国約5万人の6年間にわたる大規模な追跡調査を行ったところ、極端にコレステロール値が高い人を別にすると「コレステロール値が低くなるほど死亡者数が多くなる」、また「コレステロール値が低いほど、がん死亡者は多い」という結果が出ています。(コレステロールは体内でつくられています。)人は1日に100～400mgのコレステロールを食物から摂取しています。しかし、それ以外に体内でもコレステロールをつくっていることは、意外と知られていません。その量は、食べ物から摂取する量の約4倍にあたります。(マヨネーズのコレステロールは心配ありません。)キユーピーマヨネーズの主原料は卵と植物油と酢です。マヨネーズ1食分(15g)中のコレステロール含有量は23mgです。これは、1日に人が必要としているコレステロール総量からしてみればわずかなものです。
【とっておきレシピ。:「ジャーマン風ポテトサラダ(4人分)」】
(1)じゃがいも3個は洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(500W)で約8分加熱し、皮をむいて食べやすい大きさに切る。 (2).きゅうり1本は輪切り、玉ねぎ1/4個は薄切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。 (3)ソーセージ4本は熱湯でゆでて1cm幅に切る。 (4)(1)～(3)を合わせて「キユーピからしマヨネーズ」適量で和え、塩で味をととのえて器に盛りつけ黒こしょう少々をふる。
