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やまや 辛子明太子 特辛(200g)

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商品の説明

【やまや 辛子明太子 美味 特辛(220g)】 定番 辛子明太子 【特辛について】 中辛の【美味シリーズ】よりさらに一段階辛味を利かせました。 ただ辛いだけではない、奥行きのある味わいが人気です。 【数々のこだわりが生んだ、やまやの辛子明太子】 素材選び、漬け込み調味液、製法、すべてに妥協を許さず、比類ないおいしさを極めた、その製造法は創業者・山本秀波が長年の試行錯誤を経て確立したものです。 "たらこ"へのこだわり 素材へのこだわりなしに美味しい明太子作りはできない。やまやでは、"ふっくらとした良質の卵"を求めて、社員自ら漁に同行することもあり、水揚げされた原卵から納得のいくものを厳選しています。 "やまやのたれ"へのこだわり 辛子明太子の味を決める漬け込みの調味液には、水を使うのが一般的ですが、やまやでは、水は一滴も使わず、福岡の名蔵元・喜多屋の酒を使用。 また、さわやかな風味をもたらす九州産の柚子、北海道・羅臼産の昆布、独自でブレンドした唐辛子を贅沢に使い、やまやな らではの"やまやのたれ"として創業当時より受け継がれています。 熟成(168時間)へのこだわり 通常3～4日程度の漬け込みが多いなか、やまやでは「やまやのたれ」に 7日間じっくりと熟成させます。168時間の時を経て、匠の技と自然の恵みが 一体となり、際立つ粒子と奥深くまろやかな風味を醸しだします。 内容量 :200g (4本～6本) 賞味 期限: 14日(冷蔵)【商品到着後、夏場は7日、冬場は10日が、目安です。】 保存方法: 冷凍/解凍後、要冷蔵 その他: 保存の裏技 冷凍すれば約一ヶ月持ちます。 食べたい分だけ解凍すれば長持ちします。

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