この商品  Kai 貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 銀寿 240mm 関孫六銀寿本鋼和包丁刺身240ｍｍ 日本製 AK5209 グレー|ベージュ |  |  |  |  |  | |
| 価格 | -39% ￥5,005 参考: ￥8,250 | -16% ￥10,110 参考: ￥12,100 | ￥5,500 | -8% ￥3,699 過去: ￥3,999 | ￥1,700 | -39% ￥5,005 参考: ￥8,250 |
| 配達 | 4月 24 - 26 日にお届け | — | 最短で4月22日 月曜日のお届け予定です | 最短で4月22日 月曜日のお届け予定です | — | 4月 24 - 26 日にお届け |
| お客様の評価 | ||||||
| 操縦性 | ||||||
| 使いやすさ | ||||||
| 軽さ | ||||||
| 持ちやすさ | ||||||
| 販売元: | すい-すい | Amazon.co.jp | 漁川 | TAKUMI Store | Amazon.co.jp | すい-すい |
| 個数 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| ブレードのエッジ | プレーン | — | — | 平刃 | — | プレーン |
| 刃の素材 | 炭素鋼, 鉄, 合金鋼 | ハイカーボンステンレス刃物鋼 | — | 高碳不锈钢 | ステンレス鋼 | ステンレス鋼 |
| ブレードの長さ | 20 centimeters | 300 millimeters | 238 micrometer | 24 centimeters | — | 20 centimeters |
| ブレードの色 | シルバー | シルバー | シルバー | 银色 | シルバー | シルバー |
| ハンドル材質 | 木材 | ステンレス鋼 | 木材 | 木材 | ステンレス鋼, 木材 | ステンレス鋼 |
| 構造タイプ | 鍛造 | — | 鍛造 | 鍛造 | — | 打ち抜き |
関の孫六は鎌倉時代から室町時代にかけて活躍した関を代表する刀匠です。
独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
関孫六シリーズは刀鍛冶の信念を受け継ぎ、切れ味と耐久性を誇る機能性に特化した刃物の調理道具ブランドです。
滑らかで鋭い切れ味と耐久性、全てに意味を持つ、計算された刃体・ハンドル形状、使うほどにあいちゃうがわく機能美。
日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、長く愛用いただける逸品の関孫六の最高峰シリーズです。
伝統の刃物の技で世界の、未来の暮らしに。
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KAIグループは、800年以上の歴史を持つ刃物の都、岐阜県関市に生まれました。この土地に流れるものづくりの技や魂を受け継ぎながら、刃物を中心にその周辺にも製品の幅を広げて「さわやかなあじわいのある日々をお客さまとともに・KAIのねがい」の企業メッセージを胸に活動しています。
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貝印とはカミソリや包丁等に代表される刃物を中心とし、調理用品や化粧道具を販売するメーカー。ハイクオリティな包丁の数々は、日本のみならず今や世界で大人気となっているブランドです。 |
受け継がれる、 名刀の業と心独特な作刀から生まれる。芸術品のような美しさ。息をのむ最上の切れ味。 刀匠「関の孫六の業と心は現代の刃物作りに受け継がれ、貝印の最先端技術と融合し鮮烈な切れ味を魅せつける。 |
刃付け切れる、切れない、は人の感覚。製造工程において刃先や切れ味の確認など、人の目や手作業による作業は随所に残しています。 |
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ハガネ複合材ハガネに鉄を合わせて叩き上げた、強な刃身。 ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。 |
水牛製の口金耐摩耗性に優れた高硬度鋼材を使用することで、 格別な切れ味を長く体感していただけます。 |
木の柄手になじむ天然木の柄 |
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鋼の裏スキ・裏スキ：刃体の裏側の凹んだ部分を「裏スキ (もしくは樋(ヒ)」 と呼びます。 ・裏スキによる効果 ①刃先を薄くすることで、 良い切れ味を維持することができます。 ②裏スキが入っている面を研ぐ際、 裏押し部分だけを砥石にあてて 研ぐ事ができるので、無駄な研削をせずに済み、 効率よく研ぐ事 が出来ます。 |
湿式平前刃付け熟練の職人による手作業での仕上刃付け 非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。 摩擦熱の発生により、刃体がやわらかくなるのを防ぐために、水をかけながら行う。製品によって刃先の角度が異なるため、一度単位での調節が求められる。 |
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| 金寿 本鋼 | 銀寿 本鋼 | 匠創 | 金寿ST | 銀寿ST | 碧寿ST | |
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| カスタマーレビュー |
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| 価格 | ￥7,107 | ￥4,795 | ￥5,452 | ￥4,009 | ￥2,900 | — |
| 特徴 | 伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁 | 切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製 | 清潔に扱えて爽快な切れ味 | 格別な切れ味と耐久性を備えた逸品 | 鋭い切れ味が持続サビにくいステンレス製 | 軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製 |
| 砥ぎやすさ＊ | ★★★★★★ | ★★★★★★ | ★★★★☆☆ | ★★★★☆☆ | ★★★★☆☆ | ★★★★☆☆ |
| 刃の構造 | ハガネ複合材 | ハガネ複合材 | ステンレス単層材 | ステンレス単層材 | ステンレス単層材 | ステンレス単層材 |
| 刃の素材 | 刃材：炭素鋼/合わせ材：軟鉄 | 刃材：炭素鋼/合わせ材：軟鉄 | モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 | モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 | モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 | ステンレス刃物鋼 |
| 柄の素材 | 天然木 | 天然木 | ステンレススチール | 積層強化木 | 天然木 | ポリプロピレン |
| 食洗器 | × | × | ○ | × | × | 〇 |
| 出刃150㎝の重量 | 約248g | 約221g | 約230g | 約246g | 約255g | 約138g |
| アイテム数（種類） | 7 | 14 | 6 | 10 | 11 | 7 |
| ＊当社比（総合評価） |
