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出版社より
『カレー粉・スパイスではじめる 旨い! 家カレー』小宮山雄飛
1日1回は食べ、週1回は作るほど大のカレー好き、ホフ・ディランの小宮山雄飛が、 手軽、でも究極に旨いカレーレシピを大公開!
カレー初心者に向けて カレー粉使いとスパイス使いのレシピをていねいに解説。
基本のチキンカレーは全行程、 また全43レシピのポイントも写真入りで紹介。
定番ビーフカレー、バターチキンカレー、 ほうれん草カレーなど定番の人気レシピから、
なすのつゆだくキーマカレー、 ベーコンエッグキャベツカレー、 カレーホットサンドなど自由な発想のメニュー、
また副菜レシピまで、多彩にご紹介します!
【目次】
著者について
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イメージ付きのレビュー
これからスパイスカレーを作りたい人への入門編
いままでのルーカレーに満足していなかったため本書を買ってみました。これをテキストとして少々のアレンジを加えいくつかを作ってみました。今のところ100％の成功率です。著者も素人なので難しいことは書いてなく、とてもわかりやすい。写真もきれいでできあがりのイメージが湧きます。上級者から見れば「なんだ、この程度か」といったレベルなのでしょうが、この本でようやくスパイスカレーの入り口に立てた気がします。内容にはカレー粉を使ったものも多いのですが、できれば自分でスパイスを調合してみるとよいでしょう。しかし、副作用的にカレー粉の使い方のコツも身につきます。（写真は、自作カレー弁当）
