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発売元 宮内本舗西日本
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森田 三和
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毎日食べたくなる!ミアズブレッドのパンレシピ: 2種類の生地で作る基本のパン作りとたくさんのアレンジ 単行本 – 2015/11/6

5つ星のうち4.3 12
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1996年にオープンした奈良のパン屋『MIA'S BREAD(ミアズブレッド)』は
地元の人はもちろん、全国から訪れる人が後を絶たない人気店。
この本は、ミアズブレッドのパンのつくり方を紹介するレシピ本です。

載っているのはミアズブレッドのパンのつくり方。
まず2種の基本のパン生地を作ります。
その生地をベースに、材料の配合、パンの形、
そしてチョコレートやチーズ、レーズンなどの多彩な副材料をベストな分量とタイミングで加えることで
無限のパンの種類とバリエーションが生まれます。

基本のパン生地つくり方をマスターすれば、
さまざまな種類のパンが作れるという何ともおいしいスタイル。
慣れてくれば、自分のオリジナルパンが作れてしまうかも。

はじめてパンをつくる人でも成功できるよう、基本の手順は写真にまとめました。
そして、ミアズブレッドお得意のサンドイッチやパンに合うスープのつくり方も紹介。
野菜嫌いの子どもたちがかぶりつく、お店自慢の野菜たっぷりサンドイッチのつくり方も公開しています。
家で再現しやすいミアズブレッドのパン。
パン好きの人、パンを作ってみたい人、ミアズブレッドのパンが好きな人にぜひ見ていただきたい一冊です。
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  1. 本の長さ
    127ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    誠文堂新光社
  4. 発売日
    2015/11/6
  5. ISBN-10
    4416715374
  6. ISBN-13
    978-4416715376
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商品の説明

著者について

森田 三和:大阪芸術大学デザイン学科卒、グラフィックデザイン・テキスタイルデザイン・雑貨店等の仕事を経て結婚後、創作意欲が高校生の頃からきまぐれに焼いていたパンに夢中になる。絵を描くように、ごはんを作るように食べたい味、素材同士の組み合わせ、かたち、イメージで作り続け、1996年に地元奈良に『MIA’S BREAD(ミアズブレッド)』をオープン。 著書に「ミアズブレッドのサンドイッチのつくり方」「ミアズブレッドのパンに合う「食べるスープ」のつくり方」「ミアズブレッドのとっておきのサンドイッチのつくり方」(すべてマーブルトロン)、「ミアズブレッドのパンづくりとおいしい食べ方」(東京地図出版)、「ミアズブレッドのパンとサンドイッチ」(地球丸)などがある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 誠文堂新光社 (2015/11/6)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2015/11/6
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 127ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4416715374
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4416715376
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 12

著者について

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森田 三和

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上位レビュー、対象国： 日本

・・・・・39
5つ星のうち5.0 美味しそうな本です。
2016年7月10日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ミアズのパンのファンなので、見るだけでも楽しい本です。自分でも。挑戦してみようと思います。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
あんず♥
5つ星のうち4.0 ミアズブレッドの最新刊が届きました。
2015年11月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ミアズブレッドさんの最新刊、買っちゃいました。
大好きだった本「ミアズブレッドのパンづくりとおいしい食べ方」を思わせる本。
どれもおいしそうで、何にもまして自分で作ってみたい誘惑に駆られる本～♡

基本のパン生地からパンの形や副素材を加えて作るオリジナルのパンたち。
早速にチョコレートマフィンを作ってみました。
レシピは、プロセス写真付きで丁寧でわかりやすい。
どんなタイミングでチョコレートやドライイチジクを何回に分けて加えれば良いのかも説明されていて、とっても親切。

パンと合わせるとよりおいしいスープやサラダも紹介されていて。
スープは万能に使えるチキンスープストックを使う。
オーブンがなくても作れるフライパンでつくるパンづくりもある。
カレーパンに肉まん、むっちゃむっちゃおいしそう。
マッシュポテトで濃度をつけるキーマカレーは、ぜひトライしたい。

本を通じておうちミアズブレッド気分が味わる。
おうちにミヤズブレッドがやってきた！！！！！！
なんだかとっても得した気分。

店主の森田三和さんは、主婦であり母でもあります。
だからこそ、忙しい時間の中でも続られるレシピが紹介されているのだな。

無理ばかりするのではなく、手軽な材料で自分がつくりたいパンをつくればよいのだと教えてくれる。

たのしむパンづくりを教わった気分。

「楽しむ自分」に出逢えますように、それはあなたの生きる楽しさにつながります。
最初の言葉が印象的だ。
31人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
カイサ
5つ星のうち5.0 表紙にひかれて購入しました
2016年1月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ページを開いているだけでも　満足できる内容です　全部試すことは出来ませんが　参考にさせて頂いて美味しくいただいています
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート