２０１０年初版。如何に健康状態を良好に保つか、と言うだけでなく、日本の医療問題も論じている。生産性からは程遠い、医療に携わる人口が急激に増え、その働く環境はエリートである医師と言えども、決して恵まれているとは言えず、若い人達の職業としての将来性、等々、疑問が一杯だ。
患者を診るのに３０秒、コンピュータを見詰めるだけの医師．．．これは大方の人が健康診断などで経験されたのではなかろうか。私も初めての二次健診とやらで些か緊張して順番を待ったが、ものの２−３分で部屋を出てきた。私が怒って席を立った訳ではない。「高血圧ね。もう一度測ってみましょう。ほ〜ら、今が一番高い．．．医者に行って下さい。」その間、医師はコンピュータを見詰めて話し、何のアドバイスも無かった。腹が立つより、呆れて笑いが込み上げて来た。
今はお太りとは言えない印象の渡辺昇一氏であるが、メタボ症候群を経験し、石原結實医師の元を訪れ、実際に断食を経験されたそうだ。だから、この対談では食材に関しても何が良い、と言う杓子定規な意見ではなく、その人にとっては何が良いかを決めるのはその人の本能だ、と言う、西洋医学崇拝者から見たら、ひっくり返りそうな“真実”が出て来る。
その他、見えない処の医学、御握りは握ってある分、気が込められている、長生きのコツは息を長く吐く事、等々、子供達には分らない真実が出て来るこの本も、古書の仲間入りをしてしまった。
水を飲め、とは決して言わない、石原先生の本だが、水でさえ“お風呂に入った後に飲む、美味しい！、と感じる水”こそカラダが必要とする水、と言う説明があった。私も水がカラダに良い、と信じて飲んでいた時、ちっとも美味しくなかったのに義務感で飲んで居た事を思い出した。カラダはメッセージを伝えていたのだ。薬でさえ、必要な時は美味しく感じるものらしい。
対談だから、補い合う様に引き出されてくるものがあり、日頃の石原先生の本とは違った判り易さがあって楽しいし、理解が一段と深まる、と言うモノだ。渡部氏の“新幹線５００系のデザインの元がカワセミだった、”なんて鉄道マニアではない私は知らなかった。肉眼では分らないが、スロービデオではカワセミが水の中の魚を目指して飛び込む姿は鋭く美しい。いつも出て来る粗食のネズミの話も対談だから話が弾み、広がって行く。渡部氏の膨大な知識からは、ほろりと面白い話が飛び出す。
食べ過ぎていると風邪を引きやすくなるが、その理由もこの本には載っている。好き嫌いがカラダに良い！、なんてとても子育て中のママ達の前では言えないが、私はこれを石原先生の別の本で知って安心をした。心掛けている事は、生きているものを優先して摂る、と言う事だ。本能に導かれて食べ物を摂る石原先生は明太子にも醤油を掛けられるそうだ。これを知り、嬉しくなる御仁も多いだろう。
蛋白質を外部から摂り入れてばかりいると、体内で植物由来の蛋白質を合成する能力が退化してしまうそうだ。やはり、人間も動物に還らなければいけない。蛋白質に限らず、“良い”物を外へ求める前に内に求めるのが本筋だ。外から異物を如何に取り込ませようとしているサプリメントビジネスとのサバイバルゲームだ。
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