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金塚 晴子
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あんこのお菓子 -毎日食べたい和のおやつ- 単行本（ソフトカバー） – 2016/3/18

5つ星のうち4.2 32
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素朴でおいしい、毎日食べたい和のおやつ

本書は和菓子の定番、あんこを使ったお菓子のレシピ集です。
あずき粒あん、こしあん、白あん、大納言蜜漬けあんなど、風味豊かなおいしいあんこが家庭で手軽に作れます。また、豆大福、おはぎ、ようかん、どら焼き、あんみつなど、人気の和菓子48品の作り方をわかりやすく紹介。
作るのがむずかしいイメージの和菓子ですが、家庭にある材料、道具で作れて、手作りすればおいしさも格別!
毎日食べたい和のおやつが満載の一冊です。
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  1. 本の長さ
    96ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    マイナビ出版
  4. 発売日
    2016/3/18
  5. 寸法
    18.4 x 1.1 x 25.8 cm
  6. ISBN-10
    4839957959
  7. ISBN-13
    978-4839957957
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

金塚 晴子(かねづか・はるこ)
和菓子スタジオへちま主宰。レコード会社の制作ディレクターとして活躍後、ふとしたきっかけで和菓子作りに興味が湧き、東京製菓学校和菓子専科に入学。その後、お茶会用の創作和菓子などが評判になり、家庭での作りやすさを第一に、身近な道具を使ったおいしい和菓子作りを伝えている。 『買うより作ろう! 人気の和菓子 基本のキホン』(講談社)、『花の和菓子のつくりかた』(淡交社)など著書多数。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ マイナビ出版 (2016/3/18)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/3/18
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4839957959
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4839957957
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.4 x 1.1 x 25.8 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 32

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上位レビュー、対象国： 日本

ふむふむ
5つ星のうち5.0 あんこって奥深い
2019年6月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
豆と砂糖だけでできるあんこ。アレンジで色々な菓子に変身するのが楽しい。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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#.#.#.
5つ星のうち4.0 やさしい文体
2016年3月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
なかなか良い本でしたよ。
レシピ本でありがちな、材料と分量、所要時間が羅列され、美味しそうな写真が並んでいるだけの本ではありません。

巻頭に基本のあんこの作り方が書いてありますが、文体がとてもきれいで、著者のお菓子に対する優しさや人柄が伝わるようです。

前書きにも記されていますが、はじめてあんこを作る方のための…わかりやすく…　に視点を置かれて書かれているので、非常に分かりやすく表現されており、いろいろチャレンジしてみたくなりました。

和菓子ってハードルが高そうに感じますが、入門書的といいますか、取っ掛かりとして親しみやすく、手にしておきたい一冊だと思います。
16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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マカロン
5つ星のうち4.0 電子レンジのワット数書いてありますよ
2019年7月13日に日本でレビュー済み
P5にワット数書いてありますよ。
600Wです。500Wの場合は加熱時間1.2倍にすると書いてあります。
サンプルでも確認できます
18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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浅井一輝
5つ星のうち2.0 電子レンジ使うなら・・・
2017年1月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
いくつかの菓子作りに電子レンジを使います。
しかし記載されているのは加熱時間のみ、出力については判りません。
詰めの甘さに少し残念な思いです。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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