| ブランド | ミトク |
|---|---|
| 製品サイズ | 22 x 5 x 5 cm; 250 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | モデナ |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。開封後はお早めに使いきり下さい。 |
| 認定 | 日本有機栽培認定食品(有機JAS) |
| メーカー | ミトク |
| 原産国名 | イタリア |
| 商品の重量 | 250 g |
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メーカーによる説明
ブランドについて
1962年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と技術を合わせた、お酢づくりを続けているイタリアの会社です。
発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるために、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。 この工程を重ねることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。
製品について
1.オーガニックであること
原材料は有機素材のみ 2.味、品質のバランスがとても良い
メンガツォーリのバルサミコ酢は、オーク樽で2年間寝かせ、奥深さを引き出しながら、軽やかさもあります。
3.酢酸菌の力
自社で培養している酢酸菌を使い醸造しています。深い味わいをもたらしてくれます。
4.加熱処理をしない製法
熱を加えていません。つまり、体にとって有用な菌も生きているということ。
その為、保管温度や環境によっては、菌が活性化し澱（おり）が発生することがあります。見た目や味わいが多少損なわれるといわれるものの、健康上、特に害はありません。
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| メンガツォーリ 有機 バルサミコ酢 白 250ml | メンガツォーリ 有機 バルサミコ酢 赤 250ml | メンガツォーリ 有機 白ワインビネガー 250ml ×2本 | メンガツォーリ 有機 赤ワインビネガー 250ml×2本 | 有機ザクロビネガー マザー入り 250ml×2本 | 有機アップルサイダービネガー マザー入り 250ml×2本 | |
| カスタマーレビュー |
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| 価格 | ￥1,355 | ￥1,490 | ￥1,529 | ￥1,529 | ￥1,652 | ￥1,376 |
| 商品特徴 | イタリア産の有機栽培ぶどうの果もろみ（ワインとなるブドウジュース）と、様々なワインビネガーをバランスよく得た白バルサミコ酢です。 | イタリア産の有機栽培ぶどうの 果もろみ（ワインとなるブドウジュース）と、 様々なワインビネガーを バランスよく得たバルサミコ酢です。 | 有機栽培ぶどうから作られたオーガニック白ワインを、 木製の大樽の中で自然にゆっくりと寝かせたビネガーです。 | 有機栽培ぶどうから作られたオーガニック赤ワインを、 木製の大樽の中で自然にゆっくりと寝かせたビネガーです。 | 種ごと有機ザクロを絞った果汁を醸造した、飲むザクロ酢。 無濾過・非加熱で、「マザー(酢酸菌)」が含まれた生にごり酢です。 | 皮付きの有機りんごを絞った果汁を醸造した、飲むりんご酢。 無濾過・非加熱で、「マザー(酢酸菌)」が含まれた生にごり酢です。 |
