島蜜かすてらと島蜜まるぼうろ(島蜜セット)
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徳川三代将軍家光公が愛でた日本蜂100%(日本で唯一ニホンミツバチだけが生育している島です。)で、野生の蜂を蜂洞と呼ばれる巣箱に誘い入れる伝統手法で採蜜。カステラは甘さを押さえ、かなりしっとりと仕上がっています。まるぼうろは煎餅のように堅くなく、カステラのように柔らかくない食感で、日持ちも良く、固くなってもまた美味しいお菓子です。