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昔ながらの天然醸造しょうゆ 「幕末のソイソース」 無添加 無調整 100mlペットボトル

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ブランド 世界で最初の醤油屋むろじ
パッケージ情報 ボトル
商品の形状 液体

この商品について

  • 地元の原料を使った昔ながらの「天然醸造しょうゆ」です。
  • 江戸時代からの自然製法で１年かけてじっくり醸造しています。
  • 人工添加物不使用、成分無調整、100％生揚げ。
  • 深〜いコク、まろやかな味、ほのかな大豆の香り、が特徴です。
  • FOODEX JAPAN 2014「ご当地味噌＆醤油グランプリ」金賞受賞!!
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昔ながらの天然醸造しょうゆ

昔ながらの天然醸造しょうゆ 「幕末のソイソース」 無添加 無調整 100mlペットボトル

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原材料・成分

大豆（福井県産）、小麦、食塩、米、酒粕

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商品の説明

商品の説明

地元、福井県産の丸大豆・小麦・塩・米・白山の地下水を原料とし、人工添加物は一切使用せず、自然のまま１年かけてじっくり天然醸造しています。こうじ菌が、雑菌のないもろみの中で、自然と時間をかけて300種類以上のアミノ酸を作り出します。人工調味料では到底出せない、深～いコク、まろやかな味、ほのかな大豆の香りが特徴の、昔ながらの本物の醤油「天然醸造しょうゆ」です。原材料の持つ本来の味や香りをお楽しみいただけます。 幕末には、長崎・出島の越前蔵屋敷からオランダ商館を通して世界中へ輸出され、広く「ソイ・ソース」として親しまれていました。あの坂本龍馬も、福井の莨屋旅館で室次の醤油を味わっていたというエピソードが残っています。 440年以上にわたって天然醸造で造り続けている、老舗室次醸造場の「こだわり醤油」です。 江戸時代の製法で、現代の設備を使用し、管理醸造しています。

原材料・成分

大豆（福井県産）、小麦、食塩、米、酒粕

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星5つ中4つ
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上位レビュー、対象国： 日本

にっくる
5つ星のうち4.0 非常に濃厚
2015年11月19日に日本でレビュー済み
醤油！という香りが強く、無添加無調整のため塩分も強く感じます。
そのため、普通の醤油と同じ量を使うと醤油の味だけになってしまうため注意が必要です。
ただし、少量を使うことで非常に味が引き立ちます。
試しに冷奴に数滴垂らして食べてみたところ、豆腐と醤油の風味がマッチしおいしく頂けました。
役に立った
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