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天然醸造しょうゆ 「幕末のソイソース」1000mlペットボトル

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ブランド 室次醤油
パッケージ情報 ボトル
アレルギー情報 小麦
パッケージ重量 1.32 キログラム
原産地 北陸地方
商品の形状 液体
ユニット数 1 本

この商品について

  • 原材料:大豆(福井県産)、小麦、食塩、米、酒粕
  • 商品サイズ(高さx奥行x幅):27cm×8cm×8cm
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天然醸造しょうゆ 「幕末のソイソース」1000mlペットボトル
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天然醸造しょうゆ

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商品の説明

室次醸造所は、天正元年に創業し440年以上にわたって天然醸造で造り続けている老舗です。
地元、福井県産の丸大豆・小麦・塩・米・白山の地下水を原料とし、人工添加物は一切使用せず、自然のまま1年かけてじっくり天然醸造しています。
深いコク、まろやかな味、ほのかな大豆の香りが特徴です。
こうじ菌が、雑菌のないもろみの中で、自然と時間をかけて300種類以上のアミノ酸を作り出します。

メーカーによる説明

創業天正元年、440年以上続く老舗醤油屋

歴史のある醤油屋

長くお客様からご愛顧いただいております

室次醸造場は、戦国時代から創業しており、世界で最初の醤油屋とも言われております。

創業から440余年、世代を引き継いでご用命下さっているのは誠にすばらしい事です。

醤油のおいしさは、酒や米と同じく水のおいしさに左右されます。

白山山系のミネラルたっぷり、雑菌が全く入っていない地下水を使い、もろみ（醤油の発酵している段階のもの）を1年間発酵させた天然醸造しょうゆを造り続けています。

幕末のソイソース

本物の醤油にこだわった天然醸造しょうゆ

「幕末のソイソース」「元禄」「黒にんにくしょうゆ」は、天然醸造しょうゆです。一般的な速醸醤油（強制的に発酵させ3ヶ月で醸造した安価な醤油）や、さらに水で薄めた醤油と違い、福井県産の丸大豆・小麦はもとより、塩（天然塩）、水（白山のミネラルたっぷり、雑菌なしの地下水）を使用し、江戸時代と同じく、添加剤を全く使わない製法で、自然のまま約1年間寝かせて醸造しています。

ミネラルたっぷり、雑菌のないもろみ（発酵段階）の中で、こうじ菌が自然と時間をかけて作る300種類以上のアミノ酸が織り成す繊細な味・旨み・香り・コクは、人工調味料では出せない深みのある味わいです 。

天然の旨み・コクを凝縮した醤油パウダー

醤油を粉末化することにより、旨味・コクは凝縮されます。

また、開栓後も常温で保存が可能、卓上や携帯にも便利になりました。

醤油・塩・胡椒・ドレッシング・だし調味料として使用いただけます。

味の調整がしやすく、見た目がキレイなので、イタリアンやフレンチのシェフにも喜んでいただいております。

国内外を問わず、多くの方々に認知されつつある次世代の調味料です。

天然醸造醤油パウダー 黄金ソルト醤油 黄金ソルト(わさび) 黄金ソルトにんにく さばだし粉末
天然醸造醤油パウダー 黄金ソルト(熟成醤油) 黄金ソルト(わさび醤油) 黄金ソルト(にんにく醤油) さばだし粉末
カスタマーレビュー
5つ星のうち3.7
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5つ星のうち3.5
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5つ星のうち3.3
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5つ星のうち3.0
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3グローバルレーティング

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上位レビュー、対象国： 日本

みっちょん
5つ星のうち5.0 いい味です！！
2017年5月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
某テレビ番組を見て、購入してみたくなり
Amazonの中の製造元から購入しました。

番組の中でも、その製造工程に興味があって
見ていましたが、実際に届いて使ってみると・・・

その社長さんが言ってらした通り、実にまろやかで
しっかりと醤油の味がするのに、塩辛さがなくて
「出しゃばり過ぎない美味しさ」という感じでした。
（香りもほのかに・・・と言う、実にいい香りです）

冷やっこや刺身など、「醤油の味が楽しめる物」に
使わさせて頂いています。
煮物等には、市販の物で十分だと思うからです。

また、是非購入したいと思いました。
役に立った
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浅利信博
5つ星のうち5.0 継続購入です。
2016年9月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
５００mlを試しに購入し、気に入りましたので１０００mlを購入しました。
役に立った
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