山形県産 ウマヅラハギ 500ｇ4～6尾 生冷凍 鮮魚セット カワハギ ウマズラハギ
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カワハギよりやや沖合の深場に生息していて、海底から中間層を群れで泳いでいます。 漁獲方法は底引き網、定置網などの方法が一般的 肉質はたいへんクセがない白身で、脂肪分は約0.2%で低カロリーです。 煮付け、刺身、ちり鍋、みりん干しなどの調理法が人気です。
