国産牛オカマ・テッポウ【直腸】（西日本産） 約1Kg
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別名、オカマ・テッポウのことです。インパクトのある名称ですが由来はわかりません。ご想像にお任せします。写真は直腸の部分がわかりやすくご覧いただけるように大腸から繋がったままの写真です。大腸と直腸を比較してもサイズの違いがわかって頂けるかと思います。直腸の商品は太い部分のみで大腸は切り離しております。肉質は肉厚でこりこりした食感で、うまみが強いですが、多少硬いのです。 ホルモンは鮮度が一番大事です！当店は食肉市場から毎日新鮮なホルモンを入荷しております。当店独自の仕入れにより珍しい部位も取り揃えております。ホルモンの鮮度、保管管理、職人技の切り目の入れ具合等でお客様に満足頂けるように販売しております。ホルモンの部位によっては新鮮の状態で真空急速冷凍して冷凍便発送する部位もあります。冷蔵便での配送中の温度管理で鮮度が落ちて、ホルモン本来の旨味が損なわれてしまうからです。
